薬膳スパイスアドバイザー®︎資格養成講座

※2022年度下半期の開講スケジュールは
現在調整中です。
発表まで今しばらくお待ちください。

 

薬膳の思想を基にスパイスの持つ様々な薬理作用を学び、日々の食事や飲食店などでも活かせるプロのテクニックまで、スパイス料理をより美味しく作るブレンドテクニックと調理のコツ、23種類のニップロオリジナルブレンドレシピを学びます。

【薬膳スパイスの驚くべき効能】

「薬膳」=「医食同源」とも呼ばれ、紀元前3000年以上前から私たちの健康と美容に利用されてきました。現在、世界中で利用されているスパイス約100種類以上とも言われています。

薬膳スパイスアドバイザー資格講座では、難しいと敬遠されがちなスパイスを
「スパイス=食べる生薬」という考え方で日本人の伝統的な食事例や利用例を基に、
日々の食卓に取り入れやすい30種類のスパイスそれぞれの薬理作用を学び、食材別、体調別、健康上のお悩みに合わせてスパイスを調合し、美味しいスパイス料理の作り方を身につけます。

家庭の常備薬のように気候や体調、症状や気分に合わせてスパイスを調合し、日々のお料理に取り入れることで自然と調和した心身のケアを行うことができます。
また、ご自身の美容・健康だけでなく、家族や大切な人の健康を保てる知識として、そしてスパイスの専門家としてのお仕事など、一生涯活用できます。

【32種類のスパイスが入ったニップロオリジナル教材の中身】

・薬膳スパイスアドバイザー®︎テキスト&レシピブック

・届いたその日からスパイス料理を楽しめる32種類のスパイスキット

・ブレンドワークに必要な軽量スプーンや密封袋などの教材

・全ての教材をまとめて収納できる専用BOX

教材には32種類のスパイスキットも同封されているので、受講したその日からスパイスの香りやお料理を楽しめます。さらにスパイス調合ワークでは、ブレンドレシピを23種類をマスター。
その後、それぞれのスパイスを使った薬膳スパイス料理のレシピ動画で詳しい作り方が何度でも閲覧できます。さらに、
全ての授業がいつでも繰り返しご覧いただける復習動画もご用意しております。

 

・テキスト掲載のお料理が動画で視聴できる
卒業生限定公開のレシピ動画23種類

薬膳スパイスアドバイザー®︎資格講座全編収録の復習動画(スマホ縦画面対応)

 

・「薬膳スパイスアドバイザー®︎」ディプロマ

 

【薬膳スパイスアドバイザー®資格講座はこのような方にぴったり】
・スパイスが好きな方

・飲食店を始める方や起業・独立を目指している方

・食事で身体を整えたい方

・植物の力で美容・健康増進を目指したい方

・お料理好きでバリエーションを増やしたい方

・自宅でお教室を始めたい方

・飲食店のメニュー導入や新レシピを取り入れたい方

・いろんな国の味を作って楽しみたい方

・スパイス料理を極めたい方



【薬膳スパイスアドバイザー®資格取得講座 全6時間】

【講義内容】
 
〈第1部〉スパイスの知識
・スパイスとは?
・スパイスの歴史
・スパイスの定義と分類
・属性による分類・部位
・スパイスの3つの働き
・香りを引き出すテクニック
・素材別スパイスの相性
・スパイスの成分浸出温度
・スパイスの標準使用量

〈第2部〉 スパイスの特徴と効能

・基本のスパイス辞典
・30種類のスパイス解説
・管理栄養士によるスパイス別アドバイス
 
〈第3部〉 オリジナルスパイスレシピ
・基本のミックススパイスレシピ23種類
・料理別23種類のお料理レシピ
 

◉受講料 88,000円 オンラインクレジット決済、または銀行振込可

(内訳:薬膳スパイススタディキット+ディプロマ発行費用含む+消費税10%)

入会金0円、資格保持費用0円。
◉受講後はテキストの解説、レシピ動画を収めた復習動画をいつもでご覧いただけます。

 

全6時間の講座で、スパイスを活用した美味しい食卓と
健康・美容増進などの目的別にスパイスの使い方などを提案できるようになります。
また、近年ますます注目が集まっている「薬膳」にもスパイスは「香辛料」や「漢方食材」として使われ、漢方薬としても世界中で活用されています。
健康的な食生活がますます見直されている今、身につけておくことで大切な人の健康をおいしくサポートできる一生涯活かせる資格です。

現在のお仕事や、これから本当にやりたいことへのスキルアップなど、
あなたのアイデアと経験を活かせる薬膳アドバイザー®️資格講座。
どうぞお気軽にお問い合わせください。

お問合せ・お申し込みはこちら→http://nippro.or.jp/?p=150

 

東京本部オンライン開催・対面開催のほか、nippro姉妹校(沖縄校・福岡校・長崎校・長野校・千葉校の各エリア)でもご受講いただけます。
ご都合の良いエリアやお気に入りの講師をご指名いただけます。

講師プロフィールはこちら

https://nippro.or.jp/?page_id=1037

沖縄校 大城先生の授業風景(コロナ禍前)

 

 

 
 
 
 


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