自然と人の共存を考えた食卓を薬膳スパイスから始めてみませんか?

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この講座では、薬膳の思想をもとに、心身の健康と美味しい笑顔が溢れる食卓を叶えるスパイスの活用法を理論と実技の両方から学びます。
近年スパイスはカレーだけではなく、美容やインテリア、雑貨、ハンドメイドなど様々なジャンルにも広がりを見せており、スパイスの魅力を活かした商品やサービスの人気はますます高まっています。
あなたのこれまでの経験と薬膳スパイスで学んだ知識や技術を掛け合わせて、新しいアイデアやユニークなスパイスの活用法を、あなたらしくクリエイトすることで目の前の人に感動や喜び、ときめきを与えることができます。
スパイスに興味はあるけど難しそう、薬の味がしそう、活かし方がわからないなど、これまでのスパイスのイメージをガラリと変える発見がいっぱい詰まった薬膳スパイスアドバイザー®︎資格養成講座。
五感を研ぎ澄ませながら和気藹々と楽しく、美味しく学び、資格取得を目指します。

スパイスを通して自然と生命の調和を育み、
出会う人の心にときめきをもたらす人を目指します。

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スパイスは自然の恵をそのままに、自然乾燥を経て私たちの手元に届きます。
長い間、地球の変化に適応するために植物たちは幾度となくその姿形を変えながら現在のスパイスの形となりました。
より多くの種を残すために植物たちが長い年月をかけて進化し、外敵や気候から生き残るために編み出した「戦略」こそが、まさにスパイスの形や香り、薬理作用なのです。
そして、人間と自然はそれぞれに助け合い、補い合いながら地球上に暮らしてきましたが
近年は地球も人間もそのバランスが維持できなくなってきています。
私たち人間は改めて自然を敬い、自然の力によって今日まで生かされてきたことを
思い出さなくてはならない時だと思っています。
そんな視点から、個性豊かなスパイス一つひとつの特徴を知り、
その特徴を最大限活かした香り豊かな調理法やブレンドテクニック、生活への取り入れ方を知れば知るほど、もっと美味しく、もっと健やかに、もっと地球に優しい食の世界をクリエイトすることが可能です。地球の豊かさと人間の叡智をスパイスを通じて届ける、そんな専門家資格を目指しています。




薬膳スパイスアドバイザー®︎の役割



薬膳スパイスアドバイザー®資格講座 
カリキュラム 全12時間
受講料 138,000円(税込151,800円)

~第1部~  スパイスの知識

・スパイスとは?
・スパイスの歴史
・スパイスの定義と分類
・属性による分類・部位
・スパイスの3つの働き
・香りを引き出すテクニック
・素材別スパイスの相性
・スパイスの成分浸出温度
・スパイスの標準使用量





〜第2部〜 
スパイスの特徴と効能

・基本のスパイス辞典
・32種類のスパイスの特徴と薬理成分
・調理時のポイント解説
・各スパイス毎に管理栄養士による
 解説付き





〜第3部〜 

・スパイスブレンドワーク&オリジナルレシピ
・基本のミックススパイスレシピ23種類
・お料理レシピ解説
・講師による調理のデモンストレーション(炒め物、和え物、飲み物)
・スパイスランチを食べながらスパイスと食材との相性を五感で学ぶ実践ワーク


【フォトギャラリー/ 受講時の様子】

【薬膳スパイスアドバイザー®資格取得講座 全12時間】

2023年 6月〜9月までの講座開講スケジュール

【2日間集中コース】 
時間 10時〜16時 (昼食休憩含む)

◉東京開催  2023年6月17日(土) ,18日(日) 定員8名

◉東京開催  2023年7月22日(土), 23日(日) 定員8名

◉東京開催  2023年8月9日(水), 3日(水)  定員8名

◉東京開催  2023年8月19日(土), 20日(日) 定員8名 

◉東京開催  2023年9月23日(祝),24日(日) 定員8名

◉受講料 138,000円(税込151,800円)
オンラインクレジット決済、または銀行振込
内訳:オリジナル教材セット+実習時の材料費+ディプロマ+復習動画・調理レシピ動画+消費税10%
ニップロは入会金0円、資格保持費用0円


◉受講後はテキストの解説、レシピ動画を収めた復習動画をいつもでご覧いただけます。


上記開講スケジュールでの受講が難しい方は、ご希望の開催日時を開講リクエストすることが可能です。下記フォームより「開講リクエスト」とお書き添えの上、こちらから送信をお願いいたします。

https://forms.gle/DeDBPRYp2HC3iGoK7


【オンライン開催】-随時受付中-
◉オンライン受講をご希望の方は下記よりオンライン受講希望とメッセージをお願いいたします。
https://forms.gle/2yAgVeg1wAmor8Mo9
フォーム入力送信後、お返事いたします




【32種類のスパイスが入ったニップロオリジナル教材がセット】

【ニップロオリジナル教材の中身】

・薬膳スパイスアドバイザー®︎テキスト&レシピブック

・届いたその日からスパイス料理を楽しめる32種類のスパイスキット

・ブレンドワークに必要な軽量スプーンや密封袋などの教材

・全ての教材をまとめて収納できる専用BOX

教材には32種類のスパイスキットも同封されているので、受講したその日からスパイスの香りやお料理を楽しめます。さらにスパイス調合ワークでは、ブレンドレシピを23種類をマスター。
その後、それぞれのスパイスを使った薬膳スパイス料理のレシピ動画で詳しい作り方が何度でも閲覧できます。さらに、全ての授業がいつでも繰り返しご覧いただける復習動画もご用意しております。

・テキストに掲載しているオリジナルスパイス料理の作り方を動画で視聴できます。
※卒業生限定公開のレシピ動画23種類

薬膳スパイスアドバイザー®︎資格講座全編解説の復習動画

・「薬膳スパイスアドバイザー®︎」ディプロマ(専用ケースに入れてお渡しいたします)

【薬膳スパイスアドバイザー®資格講座はこのような方にぴったり】

・スパイスが好きな方

・飲食店を始める方や起業・独立を目指している方

・食事で身体を整えたい方

・植物の力で美容・健康増進を目指したい方

・お料理好きでバリエーションを増やしたい方

・自宅でお教室を始めたい方

・飲食店のメニュー導入や新レシピを取り入れたい方

・いろんな国の味を作って楽しみたい方

・スパイス料理を極めたい方

・スパイスを通じて自己表現したい方

東京本部主催の対面開催、オンライン開催その他、nippro沖縄校・福岡校・長崎校・長野校・千葉校の各エリアに在籍の専任講師からもご受講いただけます。
ご都合の良いエリアやお気に入りの講師を指名してご受講いただけます。

講師プロフィールはこちら

https://nippro.or.jp/?page_id=1037沖縄校 大城先生の授業風景

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お申し込み・お問い合わせはこちらから

https://forms.gle/DeDBPRYp2HC3iGoK7

2017年より、薬膳スパイスアドバイザー®︎の知識・技術を活かして、スパイスの魅力を消費者に伝えるプロダクト「秘密のキッチン®︎」をスタート。
nipproは製造・販売・企画・イベント等のプロデュース業務を行なっております。
ビジネスの立ち上げ方や、マーケティング方法、集客、ブランドの確立、食品衛生法や商品開発など、これまで秘密のキッチン®︎の運営で培ったノウハウも、薬膳スパイスアドバイザーの皆様に共有しています。また、秘密のキッチン®️イベントでは卒業生にアシスタントとしてお仕事を依頼させていただくこともございます。
卓上論だけではわからない実践的な資格の活かし方のヒントにしていただければ幸いです。

秘密のキッチン®︎公式インスタグラム
https://www.instagram.com/himitsu_no_kitchen/

秘密のキッチン®︎オンラインショップ
https://my-site-103611-104839.square.site/

2015年に「薬膳スパイスアドバイザー」の活躍がテレビで紹介されました
YouTubeで一部をご覧いただけます